síðu borði

Tvínatríum 5'-ríbónukleótíð (I+G)

Tvínatríum 5'-ríbónukleótíð (I+G)


  • Vöru Nafn:Tvínatríum 5'-ríbónukleótíð (I+G)
  • Gerð:Bragðefni
  • Magn í 20' FCL:10MT
  • Min.Pöntun:1000 kg
  • Pökkun:25 kg/poki
  • Upplýsingar um vöru

    Vörumerki

    Vörulýsing

    Tvínatríum 5'-ríbónukleótíð, einnig þekkt sem I+G, E númer E635, er bragðaukandi sem er samverkandi með glútamötum við að búa til bragðið af umami.Það er blanda af tvínatríumínósínati (IMP) og tvínatríumgúanýlati (GMP) og er oft notað þar sem matvæli innihalda þegar náttúruleg glútamat (eins og í kjötþykkni) eða viðbætt mónónatríum glútamat (MSG).Það er fyrst og fremst notað í bragðbættar núðlur, snarl, franskar, kex, sósur og skyndibita.Það er framleitt með því að blanda saman natríumsöltum náttúrulegu efnasambandanna gúanýlsýru (E626) og inósínsýru (E630).
    Gúanýlöt og inósínöt eru almennt framleidd úr kjöti en að hluta til úr fiski.Þeir eru því ekki hentugir fyrir vegan og grænmetisætur.
    Blanda af 98% mónónatríumglútamati og 2% E635 hefur fjórfaldan bragðbætandi kraft en mónónatríumglútamat (MSG) eitt sér.

    vöru Nafn Best Seljandi Dinatríum 5'-ríbonucleotides msg food grade dinatríum 5 ríbonucleotide
    Litur Hvítt duft
    Form Púður
    Þyngd 25
    CAS 4691-65-0
    Leitarorð Tvínatríum 5'-ríbónukleótíðDínatríum 5'-ríbonucleotide duftmatargráðu Dínatríum 5'-ríbónúkleótíð
    Geymsla Geymið á köldum, þurrum, dimmum stað í vel lokuðu íláti eða strokki.
    Geymsluþol 24 mánuðir

    Virka

    Tvínatríum 5'-ríbónukleótíð, E númer E635, er bragðaukandi sem er samverkandi með glútamötum við að skapa bragðið af umami.Það er blanda af tvínatríumínósínati (IMP) og tvínatríumgúanýlati (GMP) og er oft notað þar sem matvæli innihalda þegar náttúruleg glútamat (eins og í kjötþykkni) eða viðbætt mónónatríum glútamat (MSG).Það er fyrst og fremst notað í bragðbættar núðlur, snarl, franskar, kex, sósur og skyndibita.Það er framleitt með því að blanda saman natríumsöltum náttúrulegu efnasambandanna gúanýlsýru (E626) og inósínsýru (E630).

    Forskrift

    HLUTI STANDAÐUR
    GREIN(IMP+GMP) 97,0% -102,0%
    TAP Á ÞURRKUN =<25,0%
    IMP 48,0%-52,0%
    GMP 48,0%-52,0%
    SENDINGAR >=95,0%
    PH 7,0-8,5
    ÞUNGLMÁLAR (AS Pb) =<10PPM
    ARSENIC (As) =<1.0PPM
    NH4(AMMONÍUM) Litur á lakmúspappír óbreyttur
    Amínósýra Lausnin virðist litlaus
    Önnur skyld kjarnsýrusambönd Ekki greinanlegt
    Blý =<1 ppm
    Heildar loftháðar bakteríur =<1.000 cfu/g
    Ger & mygla =<100cfu/g
    Kóliform Neikvætt/g
    E.Coli Neikvætt/g
    Salmonella Neikvætt/g

  • Fyrri:
  • Næst: