-
Kalsíumalgínat | 9005-35-0
Vörur Lýsing Gum Arabic, einnig þekkt sem Acacia Gum, chaar gund, char goond, eða meska, er náttúrulegt gúmmí úr hertu safa úr tveimur tegundum akasíutrésins; Acacia Senegal og Acacia seyal. Gúmmíið er safnað í atvinnuskyni úr villtum trjám um Sahel frá Senegal og Súdan til Sómalíu, þó að það hafi í gegnum tíðina verið ræktað í Arabíu og Vestur-Asíu. Arabískt gúmmí er flókin blanda af glýkóprótínum og fjölsykrum. Það var sögulega uppspretta s... -
Gellan Gum | 71010-52-1
Vörur Lýsing Gum Arabic, einnig þekkt sem Acacia Gum, chaar gund, char goond, eða meska, er náttúrulegt gúmmí úr hertu safa úr tveimur tegundum akasíutrésins; Acacia Senegal og Acacia seyal. Gúmmíið er safnað í atvinnuskyni úr villtum trjám um Sahel frá Senegal og Súdan til Sómalíu, þó að það hafi í gegnum tíðina verið ræktað í Arabíu og Vestur-Asíu. Arabískt gúmmí er flókin blanda af glýkóprótínum og fjölsykrum. Það var sögulega uppspretta s... -
Gúmmí arabískt/akasíugúmmí | 9000-01-5
Vörur Lýsing Gum Arabic, einnig þekkt sem Acacia Gum, chaar gund, char goond, eða meska, er náttúrulegt gúmmí úr hertu safa úr tveimur tegundum akasíutrésins; Acacia Senegal og Acacia seyal. Gúmmíið er safnað í atvinnuskyni úr villtum trjám um Sahel frá Senegal og Súdan til Sómalíu, þó að það hafi í gegnum tíðina verið ræktað í Arabíu og Vestur-Asíu. Arabískt gúmmí er flókin blanda af glýkóprótínum og fjölsykrum. Það var sögulega uppspretta s... -
Örkristallaður sellulósi (MCC) | 9004-34-6
Vörulýsing Örkristallaður sellulósi er hugtak fyrir hreinsaðan viðardeig og er notað sem áferðarefni, kekkjavarnarefni, fituuppbótarefni, ýruefni, stækkandi efni og fylliefni í matvælaframleiðslu. Algengasta formið er notað í vítamín. bætiefni eða töflur. Það er einnig notað í skellumælingar til að telja veirur, sem valkostur við karboxýmetýlsellulósa. Á margan hátt er sellulósa hið fullkomna hjálparefni. Náttúruleg fjölliða, hún er samsett úr glúkósaeiningum... -
Pektín | 9000-69-5
Vörulýsing Pektín er eitt fjölhæfasta sveiflujöfnunarefni sem völ er á. Vöru- og notkunarþróun helstu pektínframleiðenda hefur í gegnum árin skilað sér í mikilli aukningu á tækifærum og nothæfi pektíns. Pektín er lykilstöðugleiki í mörgum matvælum. Pektín er náttúrulegur hluti af öllu ætu plöntuefni. Pektín er staðsett í plöntufrumuveggjum og í lagi á milli frumanna sem kallast miðlamella. Pektín gefur plöntunum stinnleika og ... -
Natríumkarboxýmetýl sellulósa | 9000-11-7
Vörulýsing Karboxýmetýlsellulósa (CMC) eða sellulósagúmmí er sellulósaafleiða með karboxýmetýlhópum (-CH2-COOH) bundnum við suma af hýdroxýlhópum glúkópýranósaeinliða sem mynda sellulósaburðinn. Það er oft notað sem natríumsalt þess, natríumkarboxýmetýl sellulósa. Það er myndað með basahvatuðu hvarfi sellulósa við klóediksýru. Skautu (lífræn sýru) karboxýlhóparnir gera sellulósa leysanlegt og efnafræðilega hvarfgjarnt. The... -
Própýlenglýkólalgínat | 9005-37-2
Vörulýsing Própýlenglýkólalgínat eða PGA er aukefni sem aðallega er notað sem þykkingarefni í ákveðnum tegundum matvæla. Hann er gerður úr þaraplöntunni eða úr ákveðnum tegundum þörunga, sem eru unnar og umbreyttir í gulleitt, kornótt efnaduft. Duftinu er síðan bætt við matvæli sem þarfnast þykkingar. Própýlenglýkólalgínat hefur verið notað í mörg ár sem rotvarnarefni fyrir matvæli. Mörg matvælaframleiðslufyrirtæki nota það í algengustu heimilismatinn. Mos... -
Agar | 9002-18-0
Vörur Lýsing Agar, fjölsykra unnið úr þangi, er ein fjölhæfasta þanggel í heimi. Það er mikið notað á mörgum sviðum eins og matvælaiðnaði, lyfjaiðnaði, daglegum efnum og líffræðilegum verkfræði. Agar hefur einstaklega nytsamlega og einstaka eign í matvælaiðnaði. Eiginleikar þess: það hefur storknun, stöðugleika og getur myndað fléttur með sumum efnum og öðrum eðlisfræðilegum og efnafræðilegum eiginleikum og er hægt að nota sem þykkingarefni, storknun ... -
Xanthan Gum | 11138-66-2
Vörulýsing Xanthan gum er einnig kallað Gult lím, xanthan gum, Xanthomonas fjölsykra. Það er eins konar einspora fjölsykra sem myndast við gerjun Pseudomonas Flava. Þar sem sérstakur stórsameindarbygging þess og kvoðaeiginleikar, hefur það nokkrar aðgerðir. Það er hægt að nota sem ýruefni, sveiflujöfnun, hlaupþykkni, gegndreypingarefni, himnumótunarefni og fleira. Það er mikið notað á ýmsum sviðum þjóðarbúsins. Megintilgangur í... -
Konjac Gum | 37220-17-0
Vörur Lýsing Konjac Gum er eins konar hrein náttúruleg hýdróklóíð, það er hreinsað Konjac Gum duft unnið með áfengisútfellingu. Helstu innihaldsefni Konjac Gum eru Konjac Glucomannan(KGM) með miklum hreinleika sem er meira en 85% á þurrum grunni. Hvítur á litinn, fínn í kornastærð, hár seigja og án sérstakrar lyktar af konjac, stöðugt þegar það er leyst upp í vatni. Konjac-gúmmí hefur sterkustu seigjuna meðal plantna sem byggir á vatnsleysanlegu hleypiefni. Fín kornastærð,... -
Natríumalginat | 9005-38-3
Vörulýsing Carrageenan er hálfhreinsað matvælaflokkur Kappa Karrageenan (E407a) unnið úr Eucheuma cottonii þangi. Það myndar hitaafturkræf gel í nægjanlegum styrk og er mjög viðkvæmt fyrir kalíumjónum sem eykur hlaupandi eiginleika þess til muna. Karragenan er stöðugt í basískum miðli. Carrageenan er náttúrulega fjölskyldu kolvetna unnin úr rauðum þangi.. Carrageenan er dregið út með vatni við hlutlausar eða basískar aðstæður við hækkuð t... -
Gelatín | 9000-70-8
Vörulýsing Gelatín (eða matarlím) er hálfgagnsætt, litlaus, brothætt (þegar það er þurrt), bragðlaust fast efni, unnið úr kollageninu aðallega inni í svínaskinni (húð) og nautgripabeinum. Það er almennt notað sem hleypiefni í matvælum, lyfjum, ljósmyndun og snyrtivöruframleiðslu. Efni sem innihalda gelatín eða virka á svipaðan hátt eru kölluð gelatín. Gelatín er óafturkræft vatnsrofið form kollagens og er flokkað sem matvæli. Það er að finna í sumum...
