Succinic acid | 110-15-6

Rúnsteinssýra (/səkˈsɪnɨk/; IUPAC kerfisbundið heiti: bútandíósýra; sögulega þekkt sem brennivín úr raf) er tvírótísk, díkarboxýlsýra með efnaformúlu C4H6O4 og byggingarformúlu HOOC-(CH2)2-COOH. Það er hvítt, lyktarlaust fast efni. Súksínat gegnir hlutverki í sítrónusýruhringnum, orkugjafaferli. Nafnið er dregið af latínu succinum, sem þýðir gulbrún, þaðan sem hægt er að fá sýruna. Succinic sýra er undanfari sumra sérhæfðra pólýestera. Það er einnig hluti af sumum alkýð kvoða.

Rúnsteinssýra notuð í matvæla- og drykkjarvöruiðnaði, fyrst og fremst sem sýrustillir. Áætlað er að framleiðsla á heimsvísu verði 16.000 til 30.000 tonn á ári, með 10% árlegum vexti. Vöxtinn má rekja til framfara í iðnaðarlíftækni sem leitast við að koma í veg fyrir jarðolíu-undirstaða efni í iðnaðarnotkun. Fyrirtæki eins og BioAmber, Reverdia, Myriant, BASF og Purac eru að þróast frá sýnikennsluframleiðslu á lífrænni súrsteinssýru yfir í hagkvæma markaðssetningu.

Það er einnig selt sem aukefni í matvælum og fæðubótarefni og er almennt viðurkennt sem öruggt fyrir þá notkun af matvæla- og lyfjaeftirliti Bandaríkjanna. Sem hjálparefni í lyfjavörum er það notað til að stjórna sýrustigi og, sjaldnar, til að draga úr töflum.