síðu borði

7758-16-9 | Natríumsýrupýrófosfat (SAPP)

7758-16-9 | Natríumsýrupýrófosfat (SAPP)


  • Vöruheiti:Natríumsýrupýrófosfat (SAPP)
  • Tegund:Fosföt
  • CAS nr.:7758-16-9
  • EINECS NO::231-835-0
  • Magn í 20' FCL:25MT
  • Min. Pöntun:500 kg
  • Pökkun:25 kg/poki
  • Upplýsingar um vöru

    Vörumerki

    Vörulýsing

    Hvítt duft eða kornótt; Hlutfallslegur þéttleiki 1,86g/cm3; Leysanlegt í vatni og óleysanlegt í etanóli; Ef vatnslausn þess er hituð saman með þynntri ólífrænni sýru, verður hún vatnsrofin í fosfórsýru; Það er rakafræðilegt og þegar það gleypir raka verður það að vöru með hexahýdrati; Ef það er hitað við hitastig yfir 220 ℃, verður það niðurbrotið í natríummetafosfat.
    Sem súrefni er það notað á steikt matvæli til að stjórna gerjunarhraðanum; Þegar það er notað á augnabliknúðlur getur það stytt vatnsstillingartímann og forðast klístur og mýkt í núðlunum; Þegar það er borið á kex eða kökur getur það stytt gerjunartímann, minnkað brotið, gert gljúpa rýmið í góðu lagi og því lengt geymsluþolið. Natríumsýrupýrófosfat er vatnsfrítt, hvítt duftformað fast efni. það getur notað sem súrefni og bindiefni, sem er í samræmi við forskrift GB 25567-2010, FCC, EB reglugerðar um aukefni í matvælum. Hvítt duft eða kornótt; Hlutfallslegur þéttleiki 1,86g/cm3; Leysanlegt í vatni og óleysanlegt í etanóli; Ef vatnslausn þess er hituð saman með þynntri ólífrænni sýru, verður hún vatnsrofin í fosfórsýru; Það er vatnssækið og þegar það gleypir raka verður það að vöru með hexahýdratum; Ef það er hitað við hitastig yfir 220°C verður það niðurbrotið í natríummetafosfat.

    Umsókn

    Notað sem sýrustigsstillingar, fleytiefni, flóknara, stækkandi efni í matvælaiðnaði. Notað sem súrefni, notað til að baka mat, til að stjórna gerjunarhraða; Fyrir núðlur getur það stytt endurvökvunartíma fullunninnar vöru og gert núðlurnar ekki klístraðar eða rotnar; Notað í kex og kökur getur það stytt gerjunartímann, dregið úr brotahraða vörunnar, losað eyðurnar snyrtilega og lengt geymslutímann.

    Forskrift

    HLUTI STANDAÐUR
    Na2H2P2O7 95,0% MIN
    ÚTLIT HVÍTT DUFT
    Óleysanlegt í vatni 1,0% MAX
    ARSENIC( AS) 3PPM MAX
    TAP Á ÞURRKUN 0,5% MAX
    KADMÍUM (PPM) 1 MAX
    BLY (PPM) 4 MAX
    MERCURY (PPM) 1 MAX
    ÞUNGMÁLMUR (PB) 15PPM MAX
    FLUORID (PPM) 10 MAX
    PH VERÐI 3,5-4,5

  • Fyrri:
  • Næst: