D-Asparssýra | 1783-96-6

Aspartínsýra (skammstafað sem D-AA, Asp eða D) er α-amínósýra með efnaformúluna HOOCCH(NH2)CH2COOH. Karboxýlatanjónin og sölt aspartínsýru eru þekkt sem aspartat. L-hverfa aspartats er ein af 22 próteinógenandi amínósýrum, þ.e. byggingareiningar próteina. Kodon þess eru GAU og GAC.
Aspartínsýra er, ásamt glútamínsýru, flokkuð sem súr amínósýra með pKa upp á 3,9, hins vegar í peptíð er pKa mjög háð staðbundnu umhverfi. PKa allt að 14 er alls ekki óalgengt. Aspartat er útbreiddur í lífmyndun. Eins og á við um allar amínósýrur er tilvist sýruróteinda háð staðbundnu efnaumhverfi leifarinnar og pH-gildi lausnarinnar.
Aspartínsýra er tegund af amínósýru. Amínósýrur eru notaðar sem byggingarefni til að búa til prótein í líkamanum. Ein tegund asparasýra, sem kallast D-asparsýra, er ekki notuð til að búa til prótein, en hún er notuð í öðrum líkamsstarfsemi. Aspartínsýra er α-amínósýra sem er notuð við nýmyndun próteina. Eins og allar aðrar amínósýrur inniheldur það amínóhóp og karboxýlsýru. D-asparsýra er eins konar alfa amínósýra. Það er útbreitt í lífmyndun hlutverks. D Aspartínsýra er hægt að búa til úr oxalóediksýru með transamínun. Fyrir plöntur og örverur er D-asparssýra hráefni margra tegunda amínósýra, eins og metíóníns, þreóníns, ísóleucíns og lýsíns.