Sítrónusýra einhýdrat | 5949-29-1

Sítrónusýra er veik lífræn sýra. Það er náttúrulegt rotvarnarefni íhaldsefni og er einnig notað til að bæta súru eða súru bragði í mat og gosdrykki. Í lífefnafræði er samtengdur basi sítrónusýru, sítrat, mikilvægur sem milliefni í sítrónusýruhringnum og kemur því fyrir í efnaskiptum nánast allra lífvera.

Það er litlaus eða hvítt kristallað duft og aðallega notað sem sýru-, bragð- og rotvarnarefni í matvælum og drykkjum. Það er einnig notað sem andoxunarefni, mýkiefni og þvottaefni, byggir.

Aðallega notað í matvæla-, drykkjarvöruviðskiptum sem súrt bragðefni, bragðefni, sótthreinsandi sem og mótefni

Í matvælaiðnaðinum notar sítrónusýra einhýdrat sem drykkjarins súrt bragðefni. Aðallega notað í ýmsar tegundir af köldum drykkjum og til matvælaframleiðslu eins og gos, nammi, kex, dós, sultu, ávaxtasafa osfrv., Einnig er hægt að nota sem fitu andoxunarefni;

Í lækningaiðnaði er sítrónusýra einhýdrat hráefni margra lyfja, svo sem sítrónusýrupíperasíns (lúmbrýði), járnammóníumsítrat (blóðtonic), natríumsítrat (lyf fyrir blóðgjöf). Að auki er sítrónusýra einnig notuð sem súrefni í mörgum lyfjum;

Í efnaiðnaði getur ester af sítrónusýru notað sem sýrustigsstýringartæki til að búa til plastfilmu úr matvælapökkun;

Að öðru leyti, eins og notað í iðnaði og almennt þvottaefni sem hjálparefni til að búa til óþægindislaust þvottaefni; Notað í steypu sem retarder; Einnig verið mikið notað í rafhúðun, leðuriðnaði, prentbleki, bláprentiðnaði osfrv.