Karamelluduft |8028-89-5
Vörulýsing
Karamellulitur er mest notaða (miðað við þyngd) matarlitarefni í heiminum.
Forskrift
| HLUTI | STANDAÐUR | ÚRSLIT |
| E 0,1%1CM (610nm) Frásog | 0,259-0,285 | 0,262 |
| Eðlisþyngd (25°C) | 1.255-1.270 | 1.260 |
| Seigja (25°C)=< Cps | 8000 | 80 |
| PH gildi | 2,7-3,3 | 3.0 |
| Haze Point>= mín | 40 | >40 |
| Hlaupunartími >=mín | 100 | >100 |
| Kvoðumyndun >= klst | 20 | >20 |
| Isoelectric Point = | 1.0 | < 1,0 |
| Sýrustöðugleikapróf | Ekkert Haze | Ekkert Haze |
| Alkóhólpróf (50% V/V áfengislausn | Ekkert Haze | Ekkert Haze |
| Ammoníak köfnunarefni (Sem NH3) =< % | 0,5 | 0.3 |
| Brennisteinsdíoxíð(sem SO2) =< % | 0.1 | 0,025 |
| Heildarköfnunarefni (sem N) =< % | 3.3 | 1.2 |
| Heildarbrennisteinn(sem S) =< % | 3.5 | 1.5 |
| 4-metýlimídasól =< mg/kg | 200 | 150 |
| Arsen(As As) =< mg/kg | 1.0 | < 1,0 |
| Blý (As Pb) =< mg/kg | 2.0 | < 2,0 |
| Þungmálmar(As Pb) =< mg/kg | 25 | < 25 |
| Kvikasilfur(Sem Hg) =< mg/kg | 0.1 | < 0,1 |
