24634-61-5｜Kalíumsorbat kornótt

Kalíumsorbat er kalíumsalt sorbínsýru, efnaformúla C6H7KO2. Aðalnotkun þess er sem rotvarnarefni fyrir matvæli (E númer 202). Kalíumsorbat er áhrifaríkt í margs konar notkun, þar á meðal mat, vín og persónulegar umhirðuvörur.

Kalíumsorbat er framleitt með því að hvarfa sorbínsýru með jafnmólum skammti af kalíumhýdroxíði. Kalíumsorbatið sem myndast má kristalla úr vatnskenndu etanóli.

Kalíumsorbat er notað til að hamla myglu og ger í mörgum matvælum, svo sem osti, víni, jógúrt, þurrkuðu kjöti, eplasafi, gosdrykkjum og ávaxtadrykkjum og bakkelsi. Það er líka að finna í innihaldslýsingu margra þurrkaðra ávaxtaafurða. Að auki innihalda jurtafæðubótarefni almennt kalíumsorbat, sem virkar til að koma í veg fyrir myglu og örverur og eykur geymsluþol, og er notað í magni þar sem ekki eru þekkt skaðleg heilsufarsleg áhrif á stuttan tíma.

Kalíumsorbat sem rotvarnarefni í matvælum er súrt rotvarnarefni ásamt lífrænni sýru til að bæta sótthreinsandi viðbragðsáhrif. Það er búið til með því að nota kalíumkarbónat eða kalíumhýdroxíð og sorbínsýru sem hráefni. upprunalegur matur.

Snyrtivörur rotvarnarefni. Það er rotvarnarefni fyrir lífræna sýru. Upphæðin sem bætt er við er almennt 0,5%. Hægt að blanda saman við sorbínsýru. Þó að kalíumsorbat sé auðveldlega leysanlegt í vatni er það þægilegt í notkun, en pH gildi 1% vatnslausnarinnar er 7-8, sem hefur tilhneigingu til að hækka pH snyrtivörunnar og ætti að gæta þess þegar það er notað.

Þróuð lönd leggja mikla áherslu á þróun og framleiðslu á sorbínsýru og söltum hennar. Bandaríkin, Vestur-Evrópa og Japan eru lönd og svæði þar sem rotvarnarefni matvæla eru einbeitt.

①Eastntan er eini framleiðandinn á sorbínsýru og söltum hennar í Bandaríkjunum. Eftir að hafa keypt sorbínsýruframleiðslueiningu Monsanto árið 1991. Framleiðslugeta 5.000 tonn / ár, sem nemur 55% til 60% af bandaríska markaðnum;

②Hoehst er eini framleiðandi sorbínsýru í Þýskalandi og Vestur-Evrópu og stærsti framleiðandi sorbat í heiminum. Uppsetningargeta þess er 7.000 tonn á ári, sem svarar til um 1/4 af framleiðslu heimsins;

③Japan er stærsti framleiðandi rotvarnarefna í heiminum, með heildarframleiðsla upp á 10.000 til 14.000 tonn á ári. Um 45% til 50% af kalíumsorbatframleiðslu heimsins er aðallega frá japanska Daicel, gerviefnum, alizaríni og Ueno Pharmaceuticals. Fyrirtækin fjögur eru með 5.000, 2.800, 2.400 og 2.400 tonn á ári.