137-40-6 | Natríum própíónat
Vörulýsing
Natríumprópanóat eða natríumprópíónat er natríumsalt própíónsýru sem hefur efnaformúluna Na(C2H5COO).
Viðbrögð Það er framleitt með hvarfi própíónsýru og natríumkarbónats eða natríumhýdroxíðs.
Það er notað sem rotvarnarefni fyrir matvæli og er táknað með matvælamerkingunni E númer E281 í Evrópu; það er fyrst og fremst notað sem myglusveppur í bakarívörur. Það er samþykkt til notkunar sem matvælaaukefni í EUUSA og Ástralíu og Nýja Sjálandi (þar sem það er skráð með INS númerinu 281).
Forskrift
| Atriði | Forskrift |
| Samheiti | Natríum própanóat |
| Sameindaformúla | C3H5NaO2 |
| Mólþyngd | 96,06 |
| Útlit | Hvítt kristallað fast efni eða duft |
| Greining (sem CH3CH2 COONa þurrkuð) % | =<99,0 |
| pH (10%; H2O; 20°C) | 8,0~10,5 |
| Tap við þurrkun | =<0,0003% |
| Alkalínleiki (sem Na2CO3) | standast próf |
| Blý | =<0,001% |
| As(sem As2O3) | =<0,0003% |
| Fe | =<0,0025% |
