Hveitiprótein peptíð

Lítil sameind peptíð sem fæst með því að nota hveitiprótein sem hráefni, með stýrðri líf-ensímmeltunartækni og háþróaðri himnuaðskilnaðartækni. Hveitiprótein peptíð eru rík af metíóníni og glútamíni. Varðandi forskriftina á hveitipróteinpeptíðinu er það ljósgult duft. Peptíð≥75,0% og meðalmólþungi＜3000 dali. Í notkun, vegna góðs vatnsleysni og annarra eiginleika, er hægt að nota hveitipróteinpeptíð í jurtapróteindrykki (hnetumjólk, valhnetumjólk osfrv.), heilsufæði, bakarívörur og hægt að nota til að bæta próteininnihaldið. til að koma á stöðugleika í gæðum mjólkurdufts, sem og pylsum í öðrum vörum.