Sorbínsýra｜110-44-1

Sorbínsýra, eða 2,4-hexadesensýra, er náttúrulegt lífrænt efnasamband notað sem rotvarnarefni fyrir matvæli. Efnaformúlan er C6H8O2. Það er litlaus fast efni sem er örlítið leysanlegt í vatni og hámarkar auðveldlega. Það var fyrst einangrað frá óþroskuðum berjum rjúpnatrésins (Sorbus aucuparia), þess vegna heitir það.

Sem litlaus nállaga kristal eða hvítt kristallað duft er sorbínsýra leysanlegt í vatni og hægt að nota sem rotvarnarefni. Sorbínsýra getur verið mikið notað sem innihaldsefni matvæla eða aukefni í daglegu lífi okkar. Sorbínsýra er aðallega notuð í matvælum, drykkjum, tóbaki, varnarefnum, snyrtivörum og öðrum iðnaði. Sem ómettuð sýra er einnig hægt að nota hana í kvoða, kryddi og gúmmíiðnaði.

Víða notað í matvælum, drykkjum, súrum gúrkum, tóbaki, lyfjum, snyrtivörum, landbúnaðarvörum og öðrum atvinnugreinum. Einnig notað í rotvarnarefni, sveppaeitur, skordýraeitur og tilbúið gúmmíiðnað. Hindrar myglu og ger. Matur sveppalyf. Þurr olíuhreinsiefni. Sveppaeitur.

Sorbínsýra og kalíumsorbat eru mest notuðu rotvarnarefni í heiminum. Þeir hafa mikla bakteríudrepandi eiginleika, hindra vöxt og æxlun myglusveppa, hindra vöxt örvera og koma í veg fyrir tæringu með því að hindra dehýdrógenasakerfið í örverum. Það hefur hamlandi áhrif á myglu, ger og margar góðar bakteríur, en það er nánast óvirkt gegn loftfirrtum grómyndandi bakteríum og Lactobacillus acidophilus. Það er mikið notað til að varðveita matvæli eins og osta, jógúrt og aðrar ostavörur, brauð snakkvörur, drykki, safa, sultur, súrum gúrkum og fiskafurðum.

① Magn óblandaðan ávaxta- og grænmetissafa í plastflöskum ætti ekki að fara yfir 2g/kg;

② í sojasósu, ediki, sultu, hertu jurtaolíu, mjúku sælgæti, þurrkuðum fiskafurðum, tilbúnum sojavörum, sætabrauðsfyllingu, brauði, köku, tunglköku, hámarksnotkunarmagn 1,0g / kg;

③ Hámarksnotkunarmagn víns og ávaxtavíns er 0,8 g/kg;

④ Hámarksnotkunarmagn af kollagenskammti, súrum gúrkum með litlum salti, sósum, sælguðum ávöxtum, drykkjum af safa (bragðtegund) og hlaupi er 0,5 g/kg;

⑤ Hámarksnotkunarmagn af ferskum ávöxtum og grænmeti og kolsýrðum drykkjum er 0,2g/kg;

⑥ Í matvælaiðnaði er hægt að nota í kjöti, fiski, eggjum, alifuglavörum, hámarksnotkun 0,075g / kg. Notað í þvottaefni, snyrtivörur, fóður, lyf osfrv.

3.Notað í þvottaefni, snyrtivörur, fóður, lyf osfrv.