-
Sojaprótein þykkt
Vörur Lýsing Sojapróteinþykkni er um 70% sojaprótein og er í grundvallaratriðum fitusýrt sojamjöl án vatnsleysanlegra kolvetna. Það er búið til með því að fjarlægja hluta kolvetnanna (leysanlegs sykurs) úr afhýddum og fitusýrðum sojabaunum. Sojapróteinþykkni heldur flestum trefjum upprunalegu sojabaunanna. Það er mikið notað sem hagnýtt eða næringarefni í margs konar matvælum, aðallega í bakaðri matvælum, morgunkorni og í sumum kjötvörum. Soja... -
Vital Wheat Glúten｜8002-80-0
Vörur Lýsing Hveiti glúten er kjöt-eins, grænmetisæta matvæli, stundum kallað seitan, mock önd, glúten kjöt, eða hveiti kjöt. Það er búið til úr glúteininu, eða próteinhlutanum, úr hveiti og notað sem staðgengill fyrir kjöt, oft til að líkja eftir bragði og áferð önd, en einnig í staðinn fyrir annað alifugla, svínakjöt, nautakjöt og jafnvel sjávarfang. Hveitigútein er framleitt með því að skola hveitideigið í vatni þar til sterkjan skilur sig frá glúteininu og skolast í burtu. Hveiti glúten (Lífsnauðsynlegt... -
Soja lesitín | 8002-43-5
Vörulýsing Sojalesitín er dásamlegt hráefni til að bæta við matreiðslu- og líkamsumhirðuuppskriftirnar þínar. Það inniheldur marga gagnlega eiginleika og er notað sem ýruefni, þykkingarefni, sveiflujöfnun, milt rotvarnarefni, rakakrem og mýkingarefni. Lesitín er hægt að nota í næstum hvaða uppskrift sem er og er almennt að finna í bæði matvælum og snyrtivörum. Snyrtifræðilega má bæta því við rakakrem, förðun, sjampó, hárnæringu, líkamsþvott, varasalva og margar aðrar vörur. Það er frábær... -
Natríum kaseinat | 9005-46-3
Vörulýsing Natríumkaseinat (Natríumkaseinat), einnig þekkt sem natríumkaseinat, natríumkaseinat. Kasein er mjólk sem hráefni, leysist ekki upp í vatni með basísku efni í leysanleg sölt. Það hefur sterk fleyti, þykknandi áhrif. Sem aukefni í matvælum er natríumkaseinat öruggt og skaðlaust. Natríumkaseinat er frábært fleytiþykkingarefni sem almennt er notað í matvælaiðnaðinum til að bæta fituhald í matvælum og vatni, koma í veg fyrir samvirkni og stjórna... -
Einangrað ertuprótein | 9010-10-0
Vörur Lýsing Pea prótein er framleitt úr hágæða erfðabreyttum ertum sem eru fluttar út frá Kanada og Bandaríkjunum. Vinnuaðferðirnar fela í sér aðskilnað, einsleitni, dauðhreinsun og úðaþurrkun. Það er gult og ilmandi með sterkt ertabragð og hefur yfir 75% prótein og 18 amínósýrur og vítamín án kólesteróls. Það hefur góða gelatíngerð og vatnsleysni, þar með talið dreifileika, stöðugleika og upplausn. Það er hægt að nota í grænmetispróteindrykki (hnetumjólk, hveiti m... -
Þolir dextrín | 9004-53-9
Vörulýsing Resistant Destrin er hvítt til ljósgult duft og það er eins konar vatnsleysanleg matartrefjar sem eru gerðar úr óerfðabreyttri náttúrulegri maíssterkju sem hráefni, eftir ákveðna vatnsrof, fjölliðun, aðskilnað og annað. skrefum. Lágt kaloríainnihald þess, góð leysni og lítil sætleiki og lykt haldast stöðugt við háan hita, breytilegt pH, rakt umhverfi og mikinn skurðkraft. Það er hægt að nota í mat, drykk... -
Áferð sojaprótein
Vörulýsing Áferðarmikið sojaprótein er sojaprótein framleitt úr NON-GMO hráefninu sem tilvalið innihaldsefni fyrir próteinríkt matvæli. Það hefur framúrskarandi eiginleika trefjaáferðar og mikla getu til að binda safa, eins og vatn og jurtaolíu. Áferðarríkt sojaprótein er aðallega notað í tegundir af kjötvörum og maigre-vörum, svo sem dumpling, bolla, kúlu og skinku. Forskrift HLUTI STANDARÐUR Hráprótein (þurrgrunnur N*6,25) >= % 50 Þyngd(g/l) 150-450 ... -
Soja prótein einangrað
Vörulýsing Soy Protein Isolated er mjög fágað eða hreinsað form af sojapróteini með lágmarks próteininnihald 90% á rakalausum grunni. Það er búið til úr fitusnauðu sojamjöli þar sem flestir próteinlausir hlutir, fita og kolvetni hafa verið fjarlægð. Vegna þessa hefur það hlutlaust bragð og mun valda minni vindgangi vegna gerjunar baktería. Soja einangrunarefni eru aðallega notuð til að bæta áferð kjötvara en eru einnig notuð til að auka próteininnihald... -
Soja matar trefjar
Vörulýsing Sojatrefjar eru framleiddar sérstaklega fyrir kjötvinnslu og bakarí. Sojatrefjar framleiddar í formi GMO-frjálsar sojabauna kaupa með hágæða háþróaðri framleiðsluaðferðum. Sojatrefjadósin okkar bindur vatn í samhengi 1:10. Þessi frábæra vökvun sojatrefja gerir það að verkum að það er mikið notað í kjötiðnaðinum til að skipta um kjöt eða til að lækka framleiðslukostnað. Sojatrefjum er hægt að sprauta í kjöt ásamt öðrum hráefnum eða hægt að bæta við og setja í fleytið... -
Pea Fiber
Vörur Lýsing Pea trefjar hafa eiginleika vatns frásog, fleyti, sviflausn og þykknun og geta bætt vökvasöfnun og samræmi matvæla, fryst, bætt stöðugleika frosinns og bráðnar. Eftir að hafa verið bætt við gæti það bætt skipulag, lengt geymsluþol, dregið úr samvirkni vörunnar. Það er hægt að nota það mikið í kjötvörur, fyllingar, frosinn mat, bakstur, drykki, sósu osfrv. Forskrift BIRGANGUR: CLORCOM & n... -
Hrísgrjón prótein
Vörulýsing Hrísgrjónaprótein er grænmetisprótein sem fyrir suma er auðmeltanlegra en mysuprótein. Hægt er að meðhöndla brún hrísgrjón með ensímum sem valda því að kolvetni skiljast frá próteinum. Próteinduftið sem myndast er síðan stundum bragðbætt eða bætt við smoothies eða heilsuhristinga. Hrísgrjónaprótein hefur meira áberandi bragð en flest önnur próteinduft. Eins og mysuhýdrósýlat, er þetta bragð ekki dulið á áhrifaríkan hátt af flestum bragðefnum; þó er bragðið af...
