Kalsíumsúlfat tvíhýdrat er litlaus súlulaga kristal eða hvítt kristallað duft. 128 °C missir 1,5 gesso í hálfhýdrat og 163 °C fyrir ofan vera án vatnsinnihalds. Hlutfallslegur eðlismassi 2,32, bræðslumark °C (1450 án vatnsinnihalds). Lítið leysanlegt í heitu vatni, leysanlegt í alkóhólum og flestum lífrænum leysum.