Pea Prótein Peptíð

Lítil sameind, virkt peptíð sem fæst með því að nota lífmyndun ensím meltingartækni þar sem ertu- og eruprótein er hráefni. Ertupeptíðið heldur fullkomlega amínósýrusamsetningu ertu, inniheldur 8 lífsnauðsynlegar amínósýrur sem mannslíkaminn getur ekki myndað sjálfur og hlutfall þeirra er nálægt ráðlögðum hætti FAO/WHO (Matvæla- og landbúnaðarstofnun Sameinuðu þjóðanna og Alþjóðaheilbrigðismálastofnunin).

FDA telur baunir vera hreinustu plöntuafurðina og hann hefur enga áhættu á millifærslusjóði. Ertupeptíð hefur góða næringareiginleika og er efnilegt og öruggt hagnýtt matarhráefni. Varðandi forskriftina á ertaprótein-peptíðinu, þá er það ljósgult duft. Peptíð≥70,0% og meðalmólþyngd≤3000Dal. Í notkun, vegna góðs vatnsleysni og annarra eiginleika, er hægt að nota ertaprótein-peptíð í jurtapróteindrykki (hnetumjólk, valhnetumjólk osfrv.), heilsufæði, bakarívörur og hægt að nota til að bæta próteinið. innihald til að koma á stöðugleika í gæðum mjólkurdufts, sem og pylsur í öðrum vörum.