Eiginleikavísitala kartöflupróteins er gráhvítur litur, létt og mjúk lykt, engin sérkennileg lykt, fínar og einsleitar agnir. Rannsóknir hafa sýnt að kartöfluprótein er fullkomið prótein, sem samanstendur af 19 amínósýrum, með heildarmagn 42,05%. Amínósýrusamsetning kartöflupróte...
Lestu meira