Dextrósa einhýdrat | 5996-10-1

Dextrósa einhýdrat er eins konar hvítur sexhyrndur kristal sem notaði sterkju sem hráefni. Það er notað sem sætuefni.

Eftir að maíssterkju hefur verið umbreytt í dextrósasíróp með því að nota tvöfalda ensímtækni, þarf það enn ferli eins og að fjarlægja leifar, aflitun, fjarlægja sölt með jónaskiptum, síðan frekar í gegnum einbeitingu, kristöllun, þurrkun, afnám, uppgufun osfrv.

Dextrósa af matvælaflokki er mikið notaður í alls kyns matvæli og drykkjarvörur í stað súkrósa sem sætari og sem hráefni í lyfjaverksmiðjum til að framleiða C-vítamín og sorbitól osfrv.

Virkni (matareinkunn):

Dextrósa einhýdrat er beint ætlegt og er hægt að nota í sælgæti, kökur, drykki, kex, þurrkaðan mat, lækningalyf sultuhlaup og hunangsvörur fyrir betra bragð, gæði og lágan kostnað.

Fyrir kökur og steiktan mat getur það haldið mjúku og lengt geymsluþol.

Hægt er að leysa upp dextrósaduft, það er mikið notað í drykki og kaldan mat.

Duftið er notað í gervitrefjaiðnaði.

Eiginleikar Dextrósadufts er svipað og hámaltósasíróps, þannig að auðvelt er að samþykkja það á markaði